Higiene dos alimentos
Higiene dos alimentos Podemos conceituar a higiene de alimentos como todos esforços envidados no sentido de manipular os generos alimentício sem riscos de contaminacao por agentes biológicos, quimicos e fisicos. O conseito inclue o respeito pelos princípios morais definidos pela sociedade, no que tange ao preparo, armazenamento e transporte. No pais como o nosso, a higiene dos alimentos é muito importante para a prevenção de doenças, principalmente diarreias e parasitoses, muito comuns em crianças. Para isso as seguintes medidas devem ser tomadas: Durante a preparação dos alimentos · Lavar sempre as mãos com sabão antes de começar a preparar uma refeição; · Lavar bem as verduras e os legumes, com água limpa, antes de preparar, principalmente os que são consumidos sem ser cozidos; · Lavar bem as frutas antes de comer. · Evitar o contacto de alimentos crus com cozidos, porque alimentos co...